Чому при смаженні млинці надуваються і пузиряться

Є деякі хитрощі, які допомагають приготувати ідеальні млинці. Хазяйки можуть скаржитися на те, що при приготуванні цієї страви з’являються бульбашки, а тісто на сковороді може надуватися.

Подробиці

Вирішити цю проблему можна доволі просто. Ці ознаки свідчать, що борошна в тісті дуже мало.

Тому до тіста потрібно додати більше борошна і ретельно перемішати.

Ще одна причина, через яку можуть виникати такі проблеми, але вже в дріжджовому тісті, полягає в тому, що воно недостатньо настоялося.

Якщо додано багато соди, то млинець теж може пузиритися. Як відомо, сода насичує тісто повітрям та прибирає зайву еластичність.

З цієї причини досвідчені господині завжди дотримуються рецепту і всіх необхідних пропорцій під час готування.

Додамо, що млинці також можуть надуватись, якщо неправильно підібрана сковорода або вона недостатньо прогріта. Різні поверхні показують себе неоднаково при смаженні млинців.

Чому ви почуваєтеся втомленим, навіть якщо спите достатньо

Як дізнатися, чи добре ви спите? Найкращий показник якості сну — це те, як ви почуваєтеся наступного дня, кажуть експерти.

Якщо ви часто чи завжди відчуваєте втому протягом дня, це може означати дефіцит тривалості чи ефективності сну. Симптоми такі: вам важко вставати з ліжка вранці, ви почуваєтеся млявим, розсіяним чи дратівливим днем.

Справа в тому, що якість сну залежить не лише від його тривалості. Сон складається з декількох циклів, що повторюються, з чотирьох стадій. Наприклад, під час глибокого сну вивільняються гормони та інші хімічні речовини відновлення органів і тканин тіла, а лімфатична система очищає мозок від неправильно згорнутих білків.

Під час фази швидкого сну короткострокові спогади перетворюються на довготривалі, а погані думки та негативні емоції обробляються. Якщо ці стадії порушуються, сон не можна назвати якісним.