Вино может защищать сердце, но только если пить его правильно

Ученые давно говорят о том, что умеренное потребление вина обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Оно повышает уровень «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности), пишет Science World Report. В новом исследовании ученых из Европейского общества кардиологов приняли участие 146 людей с легкой и умеренной степенью риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

Добровольцев в произвольном порядке распределили по группам. Одна группа должна была в течение года в умеренных количествах употреблять белое, а другая — красное вино. Изучалось влияние употребления вина на маркеры атеросклероза (хронического заболевания артерий, возникающего вследствие нарушения липидного обмена), сообщает Настроение по материалам сайта Meddaily По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), умеренное потребление вина — это 0,2 литра для женщин и 0,3 литра для мужчин не более пяти раз в неделю. Участники следовали своей обычной диете. Им нужно было фиксировать потребление вина и других алкогольных напитков, прием лекарственных препаратов, а также количество и тип физических нагрузок. Чтобы подтвердить, что они пили вино, добровольцы должны были в конце исследования вернуть пробки от винных бутылок. 

Ученые предлагают лучшие средства от похмелья

Проведя серию экспериментов, исследователи из Университета Сунь Ят-Сена в Гуанчжоу пришли к выводу, что спрайт является лучшим средством для снятия похмельного синдрома. 

Китайские ученые исследовали 57 напитков , доступных в торговых сетях — начиная от травяных чаев и заканчивая газировкой, прежде чем пришли к выводу, что наилучшие результаты дает напиток, содержащий в своем составе соки лимона и лайма. 

Почему нельзя разливать алкоголь на весу

Алкоголь давно признан тем продуктом, потребление которого допустимо лишь в определенных количествах. Справедливо говорить о его пользе в умеренном количестве, но превышение лимита моментально превращает алкоголь в яд.

О том, кому и в каких количествах можно употреблять спиртные напитки спорят сотни ученых. Специалисты из Университета Айова организовали оригинальное исследование, их научный интерес сосредоточился на влиянии цвета напитка и формы емкости на количество потребляемого.

Если вам не противопоказан алкоголь по состоянию здоровья, то наверняка для вас актуален вопрос – от чего же зависит та самая допустимая норма и как вовремя остановиться. Авторы исследования утверждают, что не последние роли в данном случае играют форма бокала и цвет напитка. Подтверждением тому стал проведенный эксперимент, в нем приняли участие 75 добровольцев, среди которых не было ни алкоголиков, ни трезвенников, это были адекватно выпивающие люди. Им предложили налить 100 мл различных напитков в различные емкости.

10 подсказок по выбору и подаче вина: как правильно сочетать с едой

Раньше нерушимое правило гласило "белое - с рыбой, красное - с мясом". Сегодня вы вправе выбрать сочетание еды с вином по собственному вкусу, не ограничивая себя никакими условностями. Но все же полезно знать основные правила сочетания блюд, чтобы умело подчеркнуть вкус кулинарного шедевра. Чтобы помочь вам выбрать, какое вино к какой еде подавать, мы составили список подсказок. 

1. По 4 вкусовым параметрам 

При выборе сочетания еды и вина, подумайте о четырех основных вкусовых компонентах, которые распознает ваш язык: соленый, сладкий, горький и кислый. То, какая на вкус еда, может диктовать идеальный выбор вина для вашей трапезы.

Бокал вина в день предотвращает ломкость костей у женщин

Вино в небольших количествах помогает сохранить кости женщин здоровыми на ранних стадиях менопаузы  

Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного британскими учеными.

В частности, они доказали, что алкоголь в умеренных количествах полезен для костей.

По словам специалистов, гормональные изменения во время менопаузы значительно повышают риск развития остеопороза - заболевание костей, связанное со снижением плотности костного вещества.

Согласно результатам нового исследования, проведенного в университете Абердина, Шотландия, употребление алкоголя в умеренных количествах делает кости женщин более плотными, защищая их от опасных переломов.

Факты о вине

• Запах молодого вина называется ароматом, в то время как более зрелое выстоявшее положенный срок винное изделие обладает сочетанием более тонких запахов, которое именуют «букетом».
• В древней Греции хозяин застолья должен был обязательно первым отхлебнуть немного вина, чтобы показать гостям, что оно не отравлено, откуда и пошла фраза «За Ваше здоровье». Фраза «Произносить тост» произошла от привычки древних римлян бросать в чашу с вином кусочек поджаренного хлеба, «тоста», чтобы смягчить неприятный привкус или излишнюю кислотность.
• Поскольку дегустация вина более связана с ощущением запахов, женщины, особенно представительницы репродуктивного возраста, являются более тонкими дегустаторами, так как у них обоняние лучше.
• Если женщина выпьет умеренное количество вина, это может обострить их сексуальное наслаждение.

Социологи назвали оптимальное время для потребления вина

Британские ученые провели специальное исследование, чтобы определить так называемый час пик потребления вина.

Опрос, проведенный по заказу компании, которая занимается бутилированием напитков, показал, что оптимальное время для потребления вина - будний вечер рабочего дня, около 19:00. Именно в это время большинство респондентов решают расслабиться.

Интересен и тот факт, что 37% опрошенных назвали своим любимым напитком красное вино, при этом 36% предпочитают белое сухое вино, и только пятая часть сказали, что любят розовое вино. Игристое по душе только 6% опрошенных.

Почему выпивка иногда полезна

Исследователи провели сравнительный анализ анамнезов и пристрастия к курению и выпивке среди страдающих болезнью Альцгеймера и здоровых испытуемых; обе группы не различались по возрастному и гендерному составу.

Выяснилось, что некурящим женщинам алкоголь приносит наибольшую пользу, предотвращая возникновение деменции. Теперь специалисты намерены рассмотреть взаимодействие потребления спиртного и табака, а также их влияние на организм в зависимости от пола. В пользу синергии курения и выпивки говорит то, что и алкоголь, и сигареты воздействуют на нейронные рецепторы мозга.

"Вип’ємо друзі, бо ми того варті" или национальные особенности застольных речей

Пьем ли мы вино, водку или еще что-либо, делаем мы это не молча...

Вот и кавалькада новогодних праздников, все более утомляя руку, держащую бокал, проносится под уже знакомые и заученные чуть ли не с младенчества "За все хорошее", "За здоровье", "Будьмо", ну или хотя бы "За дам"...

И мы не одиноки в этом обычае. Тосты - явление международное, интернациональное и объединяющее население планеты независимо от цвета кожи, нюансов вероисповедания и визовых препятствий...

Так уж сложилось, что уходя корнями в непроглядное прошлое, принятие алкогольных напитков сопровождалось всяческими пожеланиями как нематериальным сущностям, так и сотоварищам, а заодно и себе вместе с ними...

Наряду с символическим чествованием богов, хвалебные речи в честь друзей, поднимая бокал вина, имели обыкновение произносить еще древние греки... Их преемники - античные римляне тоже не отличались особой молчаливостью во время многочисленных застолий.