Чому при смаженні млинці надуваються і пузиряться

Є деякі хитрощі, які допомагають приготувати ідеальні млинці. Хазяйки можуть скаржитися на те, що при приготуванні цієї страви з’являються бульбашки, а тісто на сковороді може надуватися.

Подробиці

Вирішити цю проблему можна доволі просто. Ці ознаки свідчать, що борошна в тісті дуже мало.

Тому до тіста потрібно додати більше борошна і ретельно перемішати.

Ще одна причина, через яку можуть виникати такі проблеми, але вже в дріжджовому тісті, полягає в тому, що воно недостатньо настоялося.

Якщо додано багато соди, то млинець теж може пузиритися. Як відомо, сода насичує тісто повітрям та прибирає зайву еластичність.

З цієї причини досвідчені господині завжди дотримуються рецепту і всіх необхідних пропорцій під час готування.

Додамо, що млинці також можуть надуватись, якщо неправильно підібрана сковорода або вона недостатньо прогріта. Різні поверхні показують себе неоднаково при смаженні млинців.

Чому ви почуваєтеся втомленим, навіть якщо спите достатньо

Як дізнатися, чи добре ви спите? Найкращий показник якості сну — це те, як ви почуваєтеся наступного дня, кажуть експерти.

Якщо ви часто чи завжди відчуваєте втому протягом дня, це може означати дефіцит тривалості чи ефективності сну. Симптоми такі: вам важко вставати з ліжка вранці, ви почуваєтеся млявим, розсіяним чи дратівливим днем.

Справа в тому, що якість сну залежить не лише від його тривалості. Сон складається з декількох циклів, що повторюються, з чотирьох стадій. Наприклад, під час глибокого сну вивільняються гормони та інші хімічні речовини відновлення органів і тканин тіла, а лімфатична система очищає мозок від неправильно згорнутих білків.

Під час фази швидкого сну короткострокові спогади перетворюються на довготривалі, а погані думки та негативні емоції обробляються. Якщо ці стадії порушуються, сон не можна назвати якісним.

Чоловіки мають добовий гормональний цикл

Добовий цикл чоловічого мозку: вплив гормональних коливань на об’єм та функції мозку

Дослідження чоловічого мозку показало, що його об’єм щоденно зменшується з ранку до вечора, а потім відновлюється під час нічного сну, що пов’язано з добовими коливаннями рівня гормонів.

Нове дослідження, проведене на 26-річному чоловікові, виявило, що об’єм його мозку послідовно зменшувався протягом дня, але відновлювався протягом ночі. Дослідники здійснили 40 сканувань мозку за допомогою магнітно-резонансної томографії (МРТ) протягом місяця, вимірюючи зміни об’єму мозку та його структур. Виявилося, що у період зранку до вечора об’єм мозку зменшувався приблизно на 0,6%, що співпадало зі значним зниженням рівня гормонів, зокрема тестостерону, кортизолу та естрадіолу, які протягом дня падають до 70%.

Читайте також:  Вчені виявили зв’язок між облисінням і інфарктом міокарда в чоловіків

Стероїдні гормони, такі як тестостерон і кортизол, відомі своєю здатністю впливати на структури мозку, проте поки що незрозуміло, чи саме вони є основною причиною змін об’єму мозку протягом дня. Зокрема, найбільші зміни були зафіксовані у потиличній та тім’яній частинах мозку, а також у глибших структурах, таких як мозочок та гіпокамп, що відповідають за координацію рухів, пам’ять та обробку інформації. Це піднімає питання про те, як ці зміни впливають на когнітивні функції та поведінку чоловіків протягом доби.

Це дослідження підтримує гіпотезу про те, що чоловіки мають свій добовий “гормональний цикл”, подібний до жіночого, хоча він менш помітний через відсутність довгострокових змін, пов’язаних з менструальним циклом. Крім того, інше дослідження тієї ж команди виявило, що зв’язки між різними частинами мозку також змінюються у відповідь на добові гормональні коливання, що може впливати на когнітивні здібності і рівень концентрації протягом дня.

Незважаючи на те, що це дослідження було проведене лише на одній особі, воно піднімає важливі питання про те, як чоловічий мозок функціонує протягом доби, і яку роль у цьому процесі відіграють гормональні коливання. Майбутні дослідження можуть допомогти зрозуміти, як такі зміни впливають на когнітивні процеси, настрій і фізичні можливості, а також як порушення сну можуть змінювати цю динаміку.

Деменція: 5 способів знизити ризик, не витративши ні копійки

Деменція може здатися неминучою частиною процесу старіння, але це помилка. Хоча вік є основним фактором ризику, він не є причиною деменції. Насправді існує безліч факторів ризику, які можна змінити, і вони нічого не варті.

Фактично, “деякі навіть заощадять вам гроші”, – зазначила Френ Ванделлі, керівник відділу деменції в Bupa Care Homes.

Відмова від куріння

За словами пані Ванделлі, відмова від куріння – це безкоштовне втручання, яке допомагає мозку протистояти занепаду.

Уникайте нездорової їжі

Намагайтеся уникати оброблених або жирних продуктів, в тому числі ковбас і гамбургерів, готових страв, тортів і печива, порадила пані Ванделлі.

“Вони можуть підвищити рівень холестерину, що згубно позначається на кровоносних судинах”, – попередила вона.

Остерігайтеся солі. Рекомендується з’їдати менше 6 г в день.

Продовжуй рухатися

Збереження активності і участь в хобі допомагає підтримувати фізичну силу і спритність. Це також може допомогти контролювати нашу вагу і кров’яний тиск.

“Вам не потрібен дорогий абонемент в тренажерний зал. Замість цього потрібно знайти заняття, які вам підходять – будь то біг підтюпцем або швидка прогулянка, стрибки на велосипеді або домашня тренування”.

Тримайте свій мозок в русі

“Коли справа доходить до збереження здорового духу, дуже важливо «використовувати мозок або втратити» – тому підтримуйте активний мозок, щоб знизити ризик розвитку недоумства».

Хоча зарахування на формальний курс може бути корисним, безкоштовні варіанти, такі як програми для вивчення мови або отримання книги з місцевої бібліотеки, також можуть допомогти.

Скоротіть споживання алкоголю

Якщо ви багато п’єте, скорочення може знизити ризик зниження когнітивних функцій.

«Це пов’язано з тим, що надмірне вживання алкоголю протягом тривалого періоду часу може викликати пошкодження мозку і підвищити ризик розвитку деменції», – пояснює пані Ванделлі.

Почати ранок зі склянки води: користь чи шкода

Вода є життєво важливим елементом для нашого організму. Багато людей вважають, що починати день зі склянки води є необхідною звичкою, яка сприяє здоров’ю. Але чи справді це так? Давайте розглянемо основні аспекти цієї практики, пише Pixelinform.

Гідратація організму

Після сну наш організм може бути зневоднений, адже ми не отримуємо рідину протягом кількох годин. Через це, вживання води вранці може допомогти відновити рівень рідини в організмі, стимулювати метаболізм і покращити загальний стан.

Користь для травлення

Дослідження показують, що вживання води натщесерце може покращити роботу шлунка. Це дозволяє активізувати шлункові соки, які необхідні для перетравлення їжі. Також вода сприяє очищенню організму від токсинів.

Фібриляція передсердь: основні прояви нерегулярного серцебиття

Фібриляція передсердь – це патологічний стан, що супроводжується порушенням кровообігу, а точніше нерегулярним та часто прискореним серцевим ритмом. 

 В нормі у здорової людини серцебиття становить від 60 до 100 ударів за хвилину. Якщо ж пульс підвищується або навпаки знижується це і може бути ознакою нерегулярного серцебиття.

Відмітимо, що фібриляція передсердь належить до різновиду серцевої аритмії та небезпечна ризиками інсульту та утворенням тромбів.

Механізм розвитку захворювання полягає в ураженні двох верхніх камер серця (передсердь), що порушує приплив крові спочатку до шлуночків органу, а згодом до всього тіла. Даний стан може мати тимчасовий характер, або турбувати на постійній основі.

За статистичними даним більшість випадків захворювання припадає на осіб вікової категорії 60+.

Характерні ознаки

Відповідно дане захворювання характеризується надто швидким, надто повільним або непостійним серцебиттям. Так прояви фібриляції можуть виникати протягом декількох хвилин або годин за один раз.

До загальних скарг з якими може стикнутися людина, відносять:

• задишка, особливо під час фізичних навантажень;
• швидка стомлюваність;
• больові відчуття у грудях;
• запаморочення та втрата свідомості;
• спантеличеність.

Відмітимо, що вищевказані симптоми можуть з’являтися і зникати в залежності від тяжкості стану.

Основні причини

Достеменно невідомо, що саме є причиною фібриляції передсердь. Однак спеціалісти відзначають про ряд тригерів, які можуть спровокувати порушення. До прикладу:

• стресовий фактор;
• гіпертонія;
• ішемічна хвороба серця;
• перенесені оперативні втручання на серці;
• вроджені вади серця;
• перикардит;
• приймання певних лікарських препаратів;
• захворювання щитоподібної залози.

Важливо розуміти, що відсутність вчасного лікування може загрожувати серйозними ускладненнями та навіть бути смертельним.

Діагностика та тактика лікування

Аби встановити, що відбувається з роботою серця необхідно провести ряд діагностичних тестів, серед яких фізикальний огляд, ЕКГ та ЕХО-КГ, стрес-тест (контролювання роботи серця під час тренування), рентгенографія, лабораторні дослідження крові.

Тактика лікування залежатиме від перебігу захворювання. Так не є виключенням, коли при відсутності симптомів можливо обмежитися тактикою спостереження. При необхідності у терапії лікар призначає ряд медикаментозних препаратів, серед яких бета-блокатори, блокатори кальцієвих та натрієвих каналів, антикоагулянти.

Вказана терапія дасть можливість нормалізувати частоту серцевих скорочень та сприятиме покращеній роботі серця.

При тяжкому перебігу захворювання пацієнтові може бути рекомендовано оперативне втручання. Розрізняють декілька варіантів оперативного лікування, від електричної кардіоверсії (короткий удар електричним струмом), катетерної абляції до «руйнування» атріовентрикулярного вузла.

Також для підтримки нормального ритму встановлюється кардіостимулятор.

Попри те, що хірургія є дієвим методом лікування, все ж таки першою лінією лікування пропонується медикаментозна терапія та дотримання здорового способу життя.

Вчені виявили зв’язок між облисінням і інфарктом міокарда в чоловіків

Часто у віці до 30 років чоловіки можуть стикатися з випаданням волосся або появою залисин. Проте, алопеція може бути не тільки проблемою з зовнішнім виглядом, але й вказівкою на наявність серцево-судинних захворювань, пише Поштівка.

Перші дослідження, що встановили зв’язок між андрогенетичною алопецією у чоловіків та підвищеним ризиком смерті від серцевого нападу, з’явилися у 1970-х роках, і вони були підтверджені подальшими науковими студіями. Наприклад, данські дослідники, які проаналізували дані 10885 чоловіків і жінок, прийшли до висновку, що андрогенна алопеція збільшує ризик ішемічної хвороби серця та інфаркту міокарда незалежно від статі.

Читайте також:  Науковці назвали несподіваний фактор ризику серцевих хвороб

Додатково, під час інших експериментів, проведених з 1993 по 2008 рік, було встановлено, що молоді чоловіки, які мають проблеми з випаданням волосся, на 30-80% частіше страждають від серцевих захворювань порівняно з чоловіками з густою шевелюрою.

Кінський каштан від варикозу – рецепти та властивості

На даний час варикоз можна назвати бичем сучасного суспільства. Це хвороба, яка вразила і продовжує вражати величезна кількість людей.

Причиною є багато факторів, але до найбільш розповсюджених можна віднести надмірно активний спосіб життя, ожиріння, носіння занадто високих каблуків.

Варикоз вражає вени, робить їх стінки крихкими. Разом з цим зазвичай розвивається тромбоз, а тому хвороба, крім характерних симптомів, стає ще й неймовірно небезпечною для людини. Як же її лікувати?

Рецепти з кінським каштаном від варикозу застосовуються з давніх часів. У рослині міститься багато біологічно активних речовин, які благотворно впливають на стан венозної стінки. Народна медицина пропонує безліч засобів, що містять екстракт кінського каштана. У статті описані рецепти деяких домашніх ліків, коротко дані характеристики аптечних препаратів, що містять каштан.

Лікарські властивості

Лікувальні властивості кінського каштана обумовлені вмістом в ньому біофлавоноїдів, ескуліну і есцину. Кінський каштан – це високе дерево з густою кроною з широких листків. Особливо багато флаваноїдів в невеликих білих квітках рослини і плодах. Останні являють собою трехстворчатую шипувату коробку, всередині якої знаходяться 1-3 насіння.

Для приготування лікарських засобів заготовляють і застосовують листя, кору, насіння, їх шкірку і квітки. Збирають сировину в кінці весни (квітки), серпні-вересні (насіння), травні-червні (кору). Листя можна збирати протягом усього літа, до листопаду.

Чому огірки ростуть кривими й покрученими: основні причини

Всі ми любимо вибирати рівненькі огірки для соління та салатів. Але не завжди вони ростуть, як на картинці. Часто бувають покручені, грушеподібні та круглі. Іноді дачники та недосвідчені городники не знають з яких причин природа робить такі “витвори”.

Таких причин може бути багато, але деякі з них можна виправити, зробивши правильне підживлення огіркам.

Першою причиною може бути недостатня кількість поживних речовин. Якщо огіркам бракує мікроелементів, то вони ростимуть викривленими та деформованими. Зазвичай таке буває, якщо бракує азоту або калію в ґрунті. Також при перепадах температури поживні речовини, можуть погано засвоюватися рослиною.

Другою причиною може бути неправильний полив огірків. Вони дуже чутливі до температури води. Треба поливати прогрітою до 28 градусів водою. Також городники повинні дотримуватися чітких правил поливу. Від недостачі вологи плоди огірків деформуються та гірчать. Під час утворення зав’язі огірки бажано поливати через день.

Лагман - узбекский густой суп

Понадобится:

 

- Говядина или баранина - 0,5 кг.

- Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.

- Лук репчатый - две шт.

- Морковь - две шт.

- Картофель две шт.

- Перец сладкий болгарский.

- Чеснок - три зубчика

- Зелень на ваш вкус

- Черный молотый перец

- Красный перец (паприка)

- Растительное масло

- Соль

Морковь по-корейски с приправой. Классический рецепт

Морковь по-корейски

Вы, наверное, будете удивлены, но морковь по-корейски — это отнюдь не классика корейской кухни. А если набраться смелости, можно сказать честно, что жители Кореи вряд ли знакомы с этим блюдом… Как же так получилось и почему наша самая вкусная морковь по-корейски оказалась в столь пикантной ситуации — разбираемся в статье!

Спешим успокоить, этот салат действительно возник на наших просторах не без участия корейцев. Тех корейцев, которые до революции заселяли Камчатку, а в советские времена были депортированы на Сахалин и в Среднюю Азию. В этих краях было трудно достать редис, редьку или пекинскую капусту, из которой традиционно готовили острый корейский кимчи (ким — капуста, чи — салат), и поэтому переселенцы приловчились использовать более доступную и дешевую морковь. Так и появилась морковь по-корейски - рецепт настоящий и для нас, и для «коре-сарам» — советских корейцев.

Как ходьба влияет на наше тело