Ученые объяснили, почему куриные яйца нужно варить не дольше 10 минут

Специалисты не рекомендуют употреблять в пищу переваренные яйца, так как это может быть опасно для здоровья.

У всех бывали ситуации, когда не получалось вовремя убрать куриные яйца с огня. Но мало кто знает, что от употребления таких яиц лучше отказаться.

Дело вот в чем: во время варки яиц происходит высвобождение сероводорода. Это токсичный газ, который может попасть в белок. Иногда вареный желток приобретает зеленоватый оттенок – это тоже результат влияния сероводорода. Такие яйца лучше не есть.

Как образуются вредные вещества?

19 полезных сочетаний клавиш для редактора сообщений Blogger

19 полезных сочетаний клавиш для редактора сообщений Blogger

Ctrl + C   Это скопирует выбранный текст. Сначала выберите текст, а затем примените ярлык.

Ctrl + V   Это вставит скопированный текст.

Ctrl + Z   Это отменит удаленный или стертый текст.

Ctrl + Y   Это вернет отмененный текст.

Ctrl + X   Это вернет отмененный текст.

Crl + B    Это выделит выделенный текст. Выделите текст, а затем примените этот ярлык.

Crl + A    Это выберет полную страницу.

Если на ноге пяточная шпора

Пяточная шпора — это шиловидное разрастание костной ткани, которое чаще всего бывает на подошвенной поверхности среднего бугра пяточной кости, реже—на заднем ее отростке. Острый конец шпоры обычно направлен в сторону подошвы или слегка загнут кверху (размер от 3—4 до 12 миллиметров). Нередко эти костные изменения сопровождаются и изменением окружающих мягких тканей.

Такие костные наросты наблюдаются и в юношеском и в пожилом возрасте, у мужчин чаще, чем у женщин; могут появиться на одной или обеих пятках. Причина их образования точно не установлена. Считают, что шпора может возникнуть после травмы, в результате нарушения обмена веществ, а также в тех случаях, когда человеку приходится много стоять или ходить и пяточная кость несет нагрузку, превышающую норму. Не случайно пяточная шпора часто сочетается с плоскостопием.

От развившегося плоскостопия сильнее травмируются сухожилия мышц в местах их прикрепления к пяточному бугру. Это приводит к раздражению надкостницы, нарушению структуры кости.

ИНСУЛИН В МОЛОКЕ

Материнское молоко содержит большое количество инсулина, не влияющего, однако, на уровень сахара в крови младенцев. Напротив, он благоприятно воздействует на развитие системы пищеварения и поджелудочную железу ребенка.

Такое открытие сделал израильский педиатр Н.Шехадем. Он изучил молоко группы кормящих матерей в возрасте от 25 до 30 лет, которые никогда не болели диабетом, и обнаружил, что наряду с многими другими полезными веществами оно содержит высокий процент инсулина. В коровьем молоке уровень инсулина гораздо ниже. Врач предлагает добавлять инсулин в искусственное молоко для детей.

КРОЛИК - ДОНОР ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

Для лечения диабета ученые российского НИИ трансплантологии и искусственных органов предложили использовать клетки поджелудочной железы кроликов. Как оказалось, организм человека их не отторгает.

Известно, что в поджелудочной железе человека, у которогоразвивается диабет, происходит самоуничтожение бета- клеток,вырабатывающих инсулин. Когда погибает 90% от их необходимогоколичества, больной уже полностью зависит от инъекций инсулина.
Ученые выделили чистую культуру бета-клеток из тканей поджелудочной железы новорожденных крольчат и пересадили в организм человека. Оказалось, что кроличьи трансплантанты приживаются и начинают вырабатывать инсулин. Более того, в результате перестают подвергаться разрушению собственные бета-клетки человека. Уколы можно отменить, но к сожалению, только примерно на год. Как показал клинический опыт, именно в течение этого времени пересаженные донорские клетки исправно вырабатывают инсулин, но потом разрушаются. Ежегодно нужны повторные трансплантации, однако эта операция нетрудная и неопасная.
Свеженькие кроличьи клетки добавляют в организм с помощью простой инъекции.
Как подчеркивают специалисты, состояние больных на начальной и умеренной стадиях болезни значительно улучшается. Смягчаются боли в ногах, улучшается зрение и функция почек. Этот метод можно применить при лечении детей и беременных женщин.

ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К СОЛИ У КАЖДОГО СВОЯ

Над вопросом, что влияет на вкусовое ощущение солености,задумались ученые Ростовского государственного университета подруководством доктора медицинских наук Владимира Терентьева. Ониопределили порог чувствительности к поваренной соли у нескольких сотен добровольцев.

Делалось это так - ученые приготовили растворы соли в дистиллированной воде различных концентраций и давали их пробовать испытуемым утром, спустя полтора часа после завтрака. Каждому поочередно капали на язык по одной капле заготовленных растворов, причем содержание соли в каждой следующей капле понемногу возрастало. Капали до тех пор, пока он не начинал ощущать соленый вкус.

Еда перед сном - на вес не влияет

Как правило, люди стараются не есть перед тем, как ложиться спать - считается, что поздняя еда может стать причиной полноты. Но, как показали ученые, это мнение - всего лишь один из народных мифов, не имеющих никаких научных оснований.

Как показали эксперименты, проведенные на обезьянах учеными из Университета здравоохранения штата Орегон, никакой связи между тем, насколько поздно питаются животные, и их весом не существует. Да, если животные начинали питаться чаще обычного, они набирали вес. Но не более того.

«Некоторые из наших обезьян предпочитали питаться поздно вечером или даже далеко за полночь, - рассказала в интервью корреспонденту «ВВС» доктор Юди Камерон, руководитель этого исследования. - И они набирали вес ничуть не быстрее, чем другие особи. Отсюда мы сделали вывод, что поздняя еда никак не связана с избыточным весом и ожирением.»

12 заповедей долгожителей

Аксакалы живут долго - это знают все. Но мало кто знает, что все дело в 12 заповедях. Еще в 1912 году туркестанская газета "Кара-Кут" обнародовала их на русском языке. Теперь остается только следовать нехитрым правилам и ждать своего столетнего юбилея. Попробуйте...

 
 1. Пребывай больше на открытом воздухе.

От простуды клюква или алоэ, Но с водкой

Спасибо, уважаемые читатели, приславшие свои рецепты от простуды. Может, именно ваш совет кого-то в ближайшее время поднимет на ноги. Читательский консилиум продолжается, ждем писем.
 

Рецепты от Ольги Стефанишен
Сок алоэ немного разбавить водой и закапывать в нос. Особенно полезно для детей.
Взрослым пить такую смесь: 1 часть сока алоэ, 1 часть водки, 1 часть меда.
Тщательно размешать, пить по столовой ложке - и не злоупотреблять! Смесь долго
может храниться в холодильнике.
 

Рецепты от Сергея Петренко
Kак-то, перед Рождеством, у меня поднялась температура - 39 с хвостиком. Я съел
один гранат, кружку клюквы и в полночь (в честь праздника) выпил стопку водки.
Наутро чувствовал себя превосходно, и в дальнейшем никаких осложнений не было.
А вот еще один рецепт. Если вы почувствовали, что простыли, на самой начальной
стадии достаточно ополоснуть область живота холодной водой и хорошенько
выспаться.

ВНУТРЕННЯЯ УЛЫБКА

I. ПОЛЬЗА ОТ ТЕХНИКИ

А. Энергия низкого качества преобразуется в энергию высокого качества
В даосизме отрицательные эмоции мы рассматриваем как энергию низкого качества.
Многие люди проводят свою жизнь в раздражении, грусти, депрессии, страхе,
беспокойстве и в других видах отрицательной энергии. Эти энергии являются
причинами хронических болезней и незаметно истощают нашу основную жизненную силу.

Внутренняя Улыбка — это искренняя улыбка всем частям тела, включая все органы,
железы и мышцы, а также нервную систему. Она вырабатывает энергию высокого
качества, которая может лечить, и со временем она преобразуется в еще более
высококачественную энергию.

Искренняя улыбка посылает энергию любви, которая обладает силой, чтобы согревать и исцелять. Просто вспомните время, когда вы были расстроены или больны физически, и кто-то, возможно, даже незнакомый, вам искренне улыбнулся — и внезапно вы почувствовали себя лучше.

В ЧЁМ СОЛЬ?

Подобно кэрролловской Алисе, мы очень любим красивые длинные и не очень понятные слова, которые щекочут уши своей таинственностью.
Вероятно, именно здесь коренится привычка многих людей с удовольствием раздавать медицинские диагнозы себе и всем своим близким. Мы так легко присваиваем всевозможные болезни, что даже врачам бывает трудно с нами спорить. Так возникает ряд устойчивых народных диагнозов, среди которых пресловутое отложение солей.

Начнем с того, что само по себе отложение солей – не строгий медицинский термин. Иногда под ним могут пониматься заболевания, имеющие разные причины и, соответственно, разные способы лечения.  Поэтому далеко не всегда при одинаковых симптомах стоит пользоваться  тем лекарством, которое помогает вашей соседке. Вместе с тем, по  оценкам ученых, болями в коленях и спине страдает каждый третий
человек. Какие же диагнозы скрываются за формулировкой “отложение солей”?

Как избавиться от похмелья с точки зрения медицины

ЧТО ТАКОЕ ПОХМЕЛЬЕ?

Похмелье — это дурное самочувствие, которое наступает спустя несколько часов после приёма алкоголя. Похмельный синдром нельзя путать с абстинентным, свойственным для алкоголиков. Врачи называют следующие причины похмелья: отравление ядовитыми веществами, в которые превращается выпитый алкоголь, неправильное распределение жидкости в организме, нарушение обмена веществ и кислотно-щелочного баланса, воздействие на нервную систему, нарушение сна. Отсутствие утренней реакции организма на вчерашнюю выпивку может быть предвестником начинающегося алкоголизма

Похмелье — это тяжёлое состояние, выражающееся в головной боли, тошноте и рвоте, расстройстве пищеварения, дрожании рук, слабости, повышении или уменьшении артериального давления и общем недомогании. Также человек с похмелья может испытывать чувство вины (да, это обусловлено биохимией: можно чувствовать себя виноватым, даже если ничего особенного не натворил). Ещё здоровый человек после сильной попойки испытывает отвращение при мысли о выпивке. Считается, что если этого нет, то человек становится алкоголиком.

Какой завтрак поднимет на ноги после пьянки

Некоторые люди с похмелья очень хотят есть и никак не могут остановиться. Это индивидуальная реакция на алкоголь, она объясняется особенностями метаболизма нейромедиатора дофамина в мозге. Примерно такой же механизм действует у любителей марихуаны, которые испытывают сильное чувство голода после выкуренной сигареты с каннабисом (в русском народе это называется «пробило на хавку», а в англоязычном мире «манчиз»).

Не бросайтесь есть всё подряд. Если уж лечить похмелье голодовкой — не ваш путь, то можно хотя бы выбрать такую еду, которая будет вам на пользу, а не во вред.

Рецепты похмельных супов

Солянка

В разных культурах похмельному супу отведено особенное место, и есть он у многих народов так или иначе знакомых с алкогольными напитками. К этой категории относятся супы из субпродуктов, такие как мексиканский менудо, пуэрториканский мондонго, турецкий ишкембе чорбасы, греческий патса, армянский и грузинские хаши, корейский хэ янгук, а также венгерский рыбный суп холасли, японский мисо-суп с бобовой пастой. 

Существует множество уникальных национальных рецептов первых блюд, используемых людьми для снятия симптомов алкогольного отравления. В  украинской кухне – это борщ и холодец, в узбекской - лагман, в армянской – хаш, в корейской – хэджанкук, в грузинской – харчо, в мордовской – щи.

Медики рассказали, зачем нужно есть шелковицу

Ягоды шелковицы отлично укрепляют и поддерживают иммунитет.

Шелковица, или тутовник, – растение древнее. И на протяжении веков плоды его использовали для поддержания и укрепления здоровья.

Об этом пишет Поштівка.

Собственно, наших предков можно понять, – ягода в самом деле обладает множеством полезных свойств. В 100 граммах шелковицы содержится всего 40 ккал, зато глюкозы, фруктовых сахаров, калия и витаминов группы А, В, С и Е в избытке.

Назвали фрукт, який знімає розлад шлунку

Різка зміна раціону травмує травну систему. Особливо, коли після посту люди без підготовки організму накинутися на жирні продукти. Вони подразнюють слизову шлунка і він захищається діареєю.

Про це говорить Максим Черевач, терапевт із Полтави.

5 базовых правил защиты от вирусных инфекций

Специалисты напоминают: для защиты от ОРВИ и ОРЗ необходимо принимать дополнительные меры профилактики. Даже если вы вакцинировались, риск вирусных инфекций остается высоким, поскольку противогриппозная вакцина не спасает от них, отмечают эксперты.

Чтобы помочь организму противостоять вирусным заболеваниям, медики рекомендуют употреблять больше фруктов, есть их каждый день. При отсутствии противопоказаний в рационе обязательно должны присутствовать мандарины, апельсины, гранаты, хурма, яблоки, бананы, киви. По мнению специалистов, фрукты в сезон простуд являются лучшими источниками витаминов, которые нужны иммунной системе для обеспечения защитных функций.

Кроме того, ежедневно следует бывать на свежем воздухе — регулярные 30-минутные прогулки очень полезны для иммунитета. Также обязательна физическая активность: медики советуют выполнять хотя бы несколько упражнений в течение дня. Физическая деятельность активизирует движение крови и процессы метаболизма, благодаря этому, ускоряет выведение из организма нежелательных и опасных для него молекулярных соединений.

Для того, чтобы быть защищенным от вирусов, очень важно полноценно высыпаться, спать не менее 7 часов в день. Сон более короткой протяженностью не позволяет мозгу полностью очищаться от белковых загрязнителей. Другим базовым и обязательным правилом в сезон ОРВИ должно стать соблюдение гигиены. В течение дня необходимо мыть руки (особенно после посещения общественных мест), а также полоскать нос и рот.

Медики придумали, как уменьшить симптомы похмелья

Как избежать дискомфорта после веселого вечера.

Похмельный синдром представляет собой комплекс из обезвоживания и действия химических веществ, оставшихся в организме после расщепления алкоголя. Гарантированно избежать похмелья вряд ли возможно – наука до сих пор не может ответить точно, что именно вызывает это тяжелое состояние. Но если не предотвратить совсем, то значительно уменьшить крайне дискомфортную симптоматику похмелья все же возможно, передает Поштівка.

Хитрость первая: спаржа. В условиях лабораторных испытаний было обнаружено, что содержащиеся в спарже аминокислоты и минералы защищают клетки печени. Кроме того, употребление спаржи перед выпивкой увеличивает в организме содержание пищевых волокон, витаминов А и С, эффективно помогающих утилизировать алкогольные токсины.

Хитрость вторая: предпочитать светлый алкоголь. По данным экспериментов, темный алкоголь способствует более тяжелому похмелью. В некоторых темных алкогольных напитках содержатся вещества конгенеры – эти субстанции, по мнению ученых, способны влиять на тяжесть похмельного синдрома.

Швидкий бігос зі свіжої капусти з сосисками або (та) ковбасою

Бігос (біґос, бігус, бікус, пол. bigos) — страва польської, литовської, білоруської й української кухонь, тушкована капуста зі свининою, шинкою, корейкою, шпиком, ковбасою. Основний овочевий компонент — капуста (свіжа та квашена). Залежно від рецепту, в бігос також додають різноманітні прянощі; лавровий лист, кмин, майоран, чорний перець.

Ріпчаста цибулина нарізається тонкими півкільцями, морквина натирається на тертці. Овочі смажити на соняшниковій олії в глибокій сковороді поки цибуля не позолотішає.

200 г сосисок або (та) ковбаси нарізати і додати до овочів. Вогонь зменьшити, сосиски обсмажити під закритою кришкою 5-7 хвилин.

У 100 мл води розвести 1 ст. ложку томатної пасти і вилити до сосисок (ковбаси) з овочами.

Викласти в сковороду пів-кілограма нашинкованої соломкою білокачанної капусти. Все поперчити, посолити, додати лист лавру, 2-3 горошини запашного перцю.

Інгредієнти перемішати і залишити на повільному вогні під кришкою до повного розм’якшення капусти (приблизно півгодини).

За 5-7 хвилин до вимкнення вогню,  додати в страву сіль і зубчик подрібненого часнику.

Примітки.

• Замість сосисок можна взяти шпикачки, сардельки, домашню ковбасу, шинку, грудинку, загалом все, що є в холодильнику на даний момент. 
• Цю страву варто вживати з пивом.

Читайте також: Бограч - закарпатское блюдо

Названо комнатное растение, способствующее похудению

Знаете ли вы, что алоэ вера прекрасно очищает организм и даже помогает регулировать уровень холестерина в крови? К тому же натуральный гель алоэ обладает мощными противовоспалительными свойствами, благодаря чему этот продукт способен улучшать кровообращение.

Алоэ вера, несомненно, считается одним из самых популярных и используемых растений во всем мире. Оно не только отличается высокой питательной ценностью, но и имеет многочисленные лечебные и косметические свойства. Алоэ — это источник более 200 активных ингредиентов!

Если вы еще никогда не использовали это удивительное растение, внимательно прочитайте эту статью.

Поскольку алоэ содержит большое количество незаменимых антиоксидантов, витаминов и минералов, его начали впервые использовать в лечебных целях еще много веков назад. Обычно алоэ используют как натуральную добавку для профилактики и лечения различных заболеваний.

Сейчас в продаже можно найти немало средств на основе алоэ вера, ведь фармацевты и косметологи очень часто используют это растение как основную составляющую своей продукции.

Впрочем, большинство людей любят применять алоэ вера исключительно в чистом виде. И это неудивительно, ведь только натуральные средства дают возможность использовать все невероятные преимущества алоэ вера для организма без нежелательных побочных эффектов.

5 способов распознать обман по голосу

Людей, говорящих неправду выдает большое количество факторов (мимика, жесты, позы, осанка и другие). Наиболее важными являются особенности голоса и речи. Любое акцентирование (паузы, темп, тембр голоса, интонации) определенных фрагментов информации призвано замаскировать или исказить правду. Рассмотрим эти моменты, что бы понять как распознать обман.

Пауза

Пауза, неожиданно появившаяся в ходе повествования, свидетельствует о том, что человек продумывает слова или совершает над собой усилие необходимое для произнесения лжи (своеобразная борьба с самим собой). Сюда же можно отнести повторение одного и того же слога, оговорки, дрожь в голосе. Покашливание тоже является своеобразным сигналом: правда как будто застревает в горле человека, но он все-таки не дает ей сорваться с языка. Насторожить должна пауза, возникшая при ответе на, казалось бы, простой вопрос. И наоборот, быстрый ответ в ситуации, которая должна была заставить задуматься, может помочь распознать обман, так же стоит отметить, что пауза так же является эффективным ораторским приемом, так что следует разделять паузу от лжи и паузу ради эффекта.

Быстрый темп речи

Когда говорящий неправду человек боится скорого разоблачения, знает о том, что его позиция шаткая, то стремится избежать появления дополнительных вопросов. Он не дает собеседнику времени на размышления, поэтому говорит быстро, не переставая и не делая пауз. Но, стоит перевести разговор в безопасное русло, как человек расслабляется и переходит к спокойной, привычной для него манере разговора. Он рад смене темы и старается не возвращаться к щекотливому вопросу.