Морковь по-корейски
Вы, наверное, будете
удивлены, но морковь по-корейски — это отнюдь не классика корейской
кухни. А если набраться смелости, можно сказать честно, что жители Кореи
вряд ли знакомы с этим блюдом… Как же так получилось и почему наша
самая вкусная морковь по-корейски оказалась в столь пикантной ситуации —
разбираемся в статье!
Спешим успокоить, этот салат действительно возник на наших просторах не без участия корейцев. Тех корейцев, которые до революции заселяли Камчатку, а в советские времена были депортированы на Сахалин и в Среднюю Азию. В этих краях было трудно достать редис, редьку или пекинскую капусту, из которой традиционно готовили острый корейский кимчи (ким — капуста, чи — салат), и поэтому переселенцы приловчились использовать более доступную и дешевую морковь. Так и появилась морковь по-корейски - рецепт настоящий и для нас, и для «коре-сарам» — советских корейцев.
