Швидкий бігос зі свіжої капусти з сосисками або (та) ковбасою

Бігос (біґос, бігус, бікус, пол. bigos) — страва польської, литовської, білоруської й української кухонь, тушкована капуста зі свининою, шинкою, корейкою, шпиком, ковбасою. Основний овочевий компонент — капуста (свіжа та квашена). Залежно від рецепту, в бігос також додають різноманітні прянощі; лавровий лист, кмин, майоран, чорний перець.

Ріпчаста цибулина нарізається тонкими півкільцями, морквина натирається на тертці. Овочі смажити на соняшниковій олії в глибокій сковороді поки цибуля не позолотішає.

200 г сосисок або (та) ковбаси нарізати і додати до овочів. Вогонь зменьшити, сосиски обсмажити під закритою кришкою 5-7 хвилин.

У 100 мл води розвести 1 ст. ложку томатної пасти і вилити до сосисок (ковбаси) з овочами.

Викласти в сковороду пів-кілограма нашинкованої соломкою білокачанної капусти. Все поперчити, посолити, додати лист лавру, 2-3 горошини запашного перцю.

Інгредієнти перемішати і залишити на повільному вогні під кришкою до повного розм’якшення капусти (приблизно півгодини).

За 5-7 хвилин до вимкнення вогню,  додати в страву сіль і зубчик подрібненого часнику.

Примітки.

• Замість сосисок можна взяти шпикачки, сардельки, домашню ковбасу, шинку, грудинку, загалом все, що є в холодильнику на даний момент. 
• Цю страву варто вживати з пивом.

Читайте також: Бограч - закарпатское блюдо

Названо комнатное растение, способствующее похудению

Знаете ли вы, что алоэ вера прекрасно очищает организм и даже помогает регулировать уровень холестерина в крови? К тому же натуральный гель алоэ обладает мощными противовоспалительными свойствами, благодаря чему этот продукт способен улучшать кровообращение.

Алоэ вера, несомненно, считается одним из самых популярных и используемых растений во всем мире. Оно не только отличается высокой питательной ценностью, но и имеет многочисленные лечебные и косметические свойства. Алоэ — это источник более 200 активных ингредиентов!

Если вы еще никогда не использовали это удивительное растение, внимательно прочитайте эту статью.

Поскольку алоэ содержит большое количество незаменимых антиоксидантов, витаминов и минералов, его начали впервые использовать в лечебных целях еще много веков назад. Обычно алоэ используют как натуральную добавку для профилактики и лечения различных заболеваний.

Сейчас в продаже можно найти немало средств на основе алоэ вера, ведь фармацевты и косметологи очень часто используют это растение как основную составляющую своей продукции.

Впрочем, большинство людей любят применять алоэ вера исключительно в чистом виде. И это неудивительно, ведь только натуральные средства дают возможность использовать все невероятные преимущества алоэ вера для организма без нежелательных побочных эффектов.

5 способов распознать обман по голосу

Людей, говорящих неправду выдает большое количество факторов (мимика, жесты, позы, осанка и другие). Наиболее важными являются особенности голоса и речи. Любое акцентирование (паузы, темп, тембр голоса, интонации) определенных фрагментов информации призвано замаскировать или исказить правду. Рассмотрим эти моменты, что бы понять как распознать обман.

Пауза

Пауза, неожиданно появившаяся в ходе повествования, свидетельствует о том, что человек продумывает слова или совершает над собой усилие необходимое для произнесения лжи (своеобразная борьба с самим собой). Сюда же можно отнести повторение одного и того же слога, оговорки, дрожь в голосе. Покашливание тоже является своеобразным сигналом: правда как будто застревает в горле человека, но он все-таки не дает ей сорваться с языка. Насторожить должна пауза, возникшая при ответе на, казалось бы, простой вопрос. И наоборот, быстрый ответ в ситуации, которая должна была заставить задуматься, может помочь распознать обман, так же стоит отметить, что пауза так же является эффективным ораторским приемом, так что следует разделять паузу от лжи и паузу ради эффекта.

Быстрый темп речи

Когда говорящий неправду человек боится скорого разоблачения, знает о том, что его позиция шаткая, то стремится избежать появления дополнительных вопросов. Он не дает собеседнику времени на размышления, поэтому говорит быстро, не переставая и не делая пауз. Но, стоит перевести разговор в безопасное русло, как человек расслабляется и переходит к спокойной, привычной для него манере разговора. Он рад смене темы и старается не возвращаться к щекотливому вопросу.

Ученые выявили у алкоголя свойство продлевать жизнь

Ученые пытались выявить факторы, которые позволяют людям жить дольше.

Ученые Калифорнийского университета провели широкомасштабное исследование. Они выяснили, что, употребляющие алкоголь умеренно, живут дольше тех, кто полностью исключил спиртное из своей жизни.

В исследовании приняли участие более 1,6 тысячи человек. Начиная с 2003 года, каждые шесть месяцев испытуемые проходили своеобразный экзамен, который включал в себя неврологические и нейропсихологические тесты, а также когнитивные и физические задачи.

Также в ходе эксперимента ученые фиксировали привычки участников: их рацион, физическую активность. Были внимательно изучены истории болезней и определены принимаемые лекарства.

В результате выяснилось, что люди, умеренно употребляющие спиртные напитки и кофе, чаще доживали до 90 летнего возраста, чем те, кто не пьет их вообще. К удивлению, исследователей у испытуемых старше 70 лет с избыточным весом риск смерти был ниже, чем у испытуемых с обычным или недостаточным весом.

После отмечалось, что лица старше 90 лет в 40% случаев страдают деменцией- приобретенным слабоумием, а 80% имеют инвалидность. Об этом сообщает портал WKRC-TV.

Как частые перекусы и постоянная сытость вредят здоровью

С точки зрения эволюции люди начали есть три раза в день сравнительно недавно, а перекусы и вовсе можно назвать сомнительным достижением современного общества. Схема питания кардинально изменилась лишь после промышленной революции, когда рабочим нужно было находиться «в строю» в течение всего дня. Так, трехразовое питание появилось в городах и поселках лишь к концу XVIII века.

В наши дни люди едят чаще, чем когда-либо раньше, пишет в колонке для австралийского просветительского издания The Converstion Дженна Маккиочи, иммунолог из Университета Суссекса. Многие из нас перекусывают, едва почувствовав голод, проводя состоянии сытости около 16 часов в день. Оказывается, такое гастрономическое благополучие негативно сказывается на здоровье.

Как сытость связана с воспалением

Тело человека имеет два метаболически разных состояния: голод и сытость. После еды организм переходит в метаболически активное состояние, перерабатывая пищу и поглощая питательные вещества. Но также в это время активизируется иммунная система и запускается временный воспалительный ответ.

Философия подарка

Что подарить? Казалось бы, предельно простой вопрос, на который не так легко ответить. Тот же интернет пестрит всевозможными советами и предложениями, однако концептуально они подготавливают ни дарителя, ни одариваемого. Выбор вариантов не оставляет права на выбор, так как приходится постоянно ломать голову, буквально выдумывая оригинальность преподносимой вещи.

Начнем, наверное, с общих вопросов, как говорят философы. Что такое подарок? Точнее говоря, по-дар-ок? То, что подносимо, лично передаваемо, дар, который вроде бы и не дар, но личный знак внимания. И в этом отношении он носит в себе как личную функцию, демонстрируя уровень личностных отношений, так и степень интегрированности в ту или иную социальную структуру. Проще говоря, подарок всегда воспринимается как оригинальность, но в то е это время и весьма ожидаемый эффект. Угодил, понравилось – ок, твой социальный и символический статус, по крайней мере, сохранен. А если нет? Тогда возникает риск символического или социального отторжения, игнорирования со стороны того окружения, где этот подарок церемониально подносился. В корпорациях и офисах это еще грозит и финансовыми взысканиями. Если начальник злой.

Почему обычная прогулка лучше тренажеров

Надо размяться? Встань и иди гулять. И надрываться тяжеленной штангой вовсе не обязательно. Умеренные, но продолжительные физические нагрузки действуют на человеческий организм даже лучше, чем интенсивные, но кратковременные тренировки в спортзале со снарядами. За здоровьем теперь можно не бежать За здоровьем теперь можно не бежать

К такому выводу пришли ученые Маастрихтского университета (Нидерланды). По итогам проведенных экспериментов они установили, что низкая интенсивность упражнений улучшает чувствительность к инсулину и уровень липидов в крови, которые являются показателями развития сахарного диабета и ожирения.

В тестах приняли участие 18 молодых мужчин в возрасте от 19 до 24 лет. Волонтеры были разделены на три группы. Первой группе пришлось просто просидеть 14 часов, вторая сидела без активного движения 13 часов с часовой интенсивной тренировкой, у третьей получилось полное разнообразие – 6 часов сидя, 2 часа стоя и 4 часа неторопливой пешей прогулки.

По словам профессора Ханса Савельберга, руководителя группы исследователей, содержание холестерина и липидов в крови участников третьей группы оказалось наиболее сбалансированным и здоровым, чем у тестируемых из двух первых групп. Таким образом, можно утверждать, что один час даже ежедневных интенсивных нагрузок не может компенсировать негативные последствия для чувствительности организма к инсулину и липидам от бездействия в остальные 23 часа суток. Увеличение физической активности низкой интенсивности вроде ходьбы в неторопливом темпе или отказ от продолжительного сидения в течение дня могут существенно улучшить общее состояние организма.

Теги: физические нагрузки, ходьба, прогулка, тренировка, инсулин, диабет, ожирение

Ученым удалось объяснить патологическую лень

Исследования мозговой активности людей во время наблюдения за пассивным поведением человека и спортивными активностями доказывают, что мозг программирует малоподвижное поведение с рождения.
Об этом сообщается на сайте Университета Британской Колумбии (Канада). В эксперименте добровольцы должны были быстро перемещать виртуального персонажа между изображениями: если на картинке появлялась физическая активность, то персонажа нужно было «отправить» к ней, а если на экране отображался пассивный отдых, то его нужно было отодвинуть подальше.Участники двигались быстрее к спортивным снимкам. А перемещения персонажа при появлении изображений с пассивным отдыхом требовали более интенсивной работы мозга.
«Эксперимент доказывает, что повышенная уклончивость от физической пассивности связана с дополнительными мозговыми ресурсами. Таким образом, малоподвижное поведение - прирожденная особенность мозга», - заключает исследователь Матье Бойсоньтье.Врожденные особенности мозга трудно контролировать даже при большом желании: человек просто не осознает этого автоматического поведения. Открытие позволяет лучше понять причины необъяснимой лени. Это первый шаг к управлению некоторыми из них, считает Бойсоньтье.

Медики подсказали, как нормализовать давление без таблеток

Мякоть и семена тыквы улучшают состав крови, эластичность стенок сосудов, предупреждая развитие тромбофлебита и варикоза.

Помимо этого, обладающая мочегонным свойством тыква (особенно в отварном виде) хорошо подходит для снижения артериального и внутричерепного давления. Незаменима тыква и сейчас, в период межсезонья, - ее употребление содействует общему укреплению иммунитета и повышает защиту организма от сезонных простуд.

В составе тыквы имеются витамины А и Е, которые являются природными антиоксидантами, защищающими клетки от разрушений и продлевающими молодость организма. Также в тыкве много витаминов группы В, превращающими ее в настоящий антидепрессант. Употребление тыквы уменьшает восприимчивость к стрессам, помогает от повышенной тревожности и раздражительности, улучшает качество сна. Также тыква отличается высоким содержанием витамина РР, ретинола, аскорбиновой кислоты, пиридоксина, фолиевой кислоты, рибофлавина, витамина В5, тиамина, токоферола, витамина К, бета–каротина и важнейших минералов.

Лікарі назвали корисний для серця алкогольний напій

Шампанське визнали корисним напоєм. 

Багато заходів не обходяться без шампанського. Цей алкогольний напій чудово підходить для радісних та урочистих подій. Не обходиться без ігристого вина різні презентації і прийоми.

Піднімаючи келих з шампанським, бажають любові, здоров’я, процвітання, удачі. Фахівці стверджують, що вживання ігристого вина в невеликих кількостях допоможе укріпити загальний стан здоров’я. До складу цього спиртного напою входять різні корисні речовини. Наприклад, фенольна кислота.

Шампанське має можливість зміцнити імунітет, поліпшити стан серцевої системи, підвищити якість пам’яті і так далі. До складу цього напою входить фенольна кислота. Дана речовина позитивно впливає на нейрони мозку. Завдяки цьому поліпшується сприйняття звуків і запахів. Якщо регулярно вживати шампанське в помірних кількостях, то можна запобігти появі деменції. Це такий синдром, при якому відбувається стійке зниження пізнавальної діяльності з втратою знань, отриманих раніше. У народі цю недугу дуже часто називають старечий маразм.

Ігристе вино стимулює виробництво окису азоту в крові. Завдяки чому виникає зміцнення стінок судин. Крім цього, можна знизити артеріальний тиск. Шампанське посилює кровообіг, знижує утворення тромбів і розвиток інсультів.

Медики назвали полезный для сердца спиртной напиток

Международная группа специалистов во время исследования пришла к выводу, что умеренное потребление такого спиртного напитка, как пиво, улучшает сердечную деятельность и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Между тем, медики предупредили, что у этого напитка, как и у любого другого алкоголя, имеются отрицательные побочные эффекты.

Социалисты подчеркнули, что эффект от регулярного употребления пива может оказаться таким же, как и при регулярном употреблении хорошего вина в малых дозах. При этом исследователи отметили, что рекомендуемая доза для пивной диеты - это один стакан для женщин и два стакана для мужчин. В пиве содержится большое количество антиоксидантов, калия, магния, йода и фосфора, и всё это будет способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, в пиве содержится большой объём хмеля, который, в свою очередь, содержит особое вещество, помогающее организму бороться с лишними килограммами и препятствующее развитию сахарного диабета и гипертонии. Ученые предупредили и о побочных эффектах: фитоэстрогены, содержащиеся в пиве, действует на организм так же, как и гормоны.

Как правильно сварить кукурузу

Сочные и сладкие початки можно сварить разными способами: в кастрюле, микроволновке, мультиварке, скороварке и даже духовке.

Вареная кукуруза - одно из самых что ни на есть летних блюд. Как только она появляется на прилавках, мы покупаем сразу несколько початков, чтобы вдоволь насладиться знакомым с детства вкусом.
Ароматная, сочная и вкусная вареная кукуруза помимо своих вкусовых качеств обладает еще и массой полезных свойств. В кукурузе много витаминов (группы В, С, D, К, РР), в ее составе содержатся магний, медь, калий, железо, фосфор, глютаминовая кислота и другие полезные вещества.

Делимся с вами советами, как правильно варить кукурузу.